Sonho de Natal ou simplesmente sonho é um doce típico da culinária Portuguesa, consumido tradicionalmente na quadra natalícia.
Os sonhos de Natal são fritos, apresentando uma forma esférica e uma tonalidade exterior alaranjada.
Receita de Sonhos de Cenoura, ficam muito fofos e leves, experimente!
Ingredientes
- 30 g de fermento de padeiro
- 0,5 dl de leite
- 250 g de farinha
- 500 g de cenoura cozida
- sal, óleo, açúcar e canela q.b.
Modo de preparação
1. Comece por dissolver o fermento em leite morno.
2. Adicione a farinha, depois a cenoura, previamente feita em puré.
3. Tempere com uma pitada de sal, amasse bem e tape com um pano.
4. Coloque em local aquecido e deixe levedar.
5. Em seguida, com uma colher retire pedaços de massa e ponha fritar em óleo quente, virando-os de vez em quando.
6. Retire com uma escumadeira e deixe a escorrer em papel absorvente.
7. Passe-os por açúcar e canela enquanto estiverem mornos.
Bom Proveito!